Mittwoch, 25. April 2012

asparagus - typical summer lunch


Heute ein super leckeres sommerliches Gericht für alle Spargelfans unter euch!

Ihr braucht:

1 Bund grünen Spargel
10 Cocktailtomaten
1/2 Gemüsezwiebel wahlweise auch Frühlingszwiebel
1/2 Chillischote
500gr. Garnelen
Olivenöl
Gemüsebrühe
etw. Weißwein
Salz
Pfeffer
Bandnudeln

Zuerst den Spargel waschen und bis zu den Spitzen schälen, dritteln und in einen Topf mit kochendem Wasser, Salz und etwas Butter weich kochen. Parallel die Garnelen in Gemüsebrühe aufkochen.
Jetzt die Zwiebel und die Chillischote kleinschneiden und in einer Pfanne mit heißem Olivenölanbraten, bis die Zwiebel glasig sind, dann Garnelen, halbierte Cocktailtomaten und Spargel hinzugeben, mit etwas Weißwein ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bandnudeln laut Packungsanweisung kochen, anschließend beides auf einem Teller anrichten et voila!



what you need:

1 bunch green asparagus
10 cherry tomatoes
1/2 onion
1/2 chilli
500gr. shrimps
olive oil
vegetable stock
some withe wine
salt
pepper
tagliatelle

first wash and peel the asparagus and cut in 3 parts each, and put it in a pot with boiling water some butter and salt and wait until it gets soft. At the same time put the shrimps in another pot with boiled water and some vegetable stock. 
Now but the onion and the chill in little pieces and roast it in a pan until the onion is glassy. Than add the asparagus, the cherry tomatoes and the shrimp finally a little withe wine. Wait until everything get a light brown color, add some salt and pepper.
Cook the tagliatelle as mentioned on the packaging, get everything on a plate and enjoy!


can you feel the summer?


Kommentare:

Duygu hat gesagt…

köstlich! :))

http://combo-monster.blogspot.com

design elements hat gesagt…

sieht toll aus. ich liebe Sommergerichte... sogar im Winter

lg

Maria

erica marie hat gesagt…

looks delicious and fresh.

xo erica

Francesca hat gesagt…

love this food and also your blog! It's so nice!!! I follow you!
Pass to my blog and if it likes you follow me too, I will be so glad :D
kisses
http://francescagiusti.blogspot.com/